川旅院新闻网讯（通讯员 李子轩）11月27日上午，由四川省文化和旅游厅、四川省教育厅、四川省人力资源和社会保障厅主办，我校承办的“2022川菜烹饪技艺研修班”结业典礼在线上顺利举行。四川省文化和旅游厅非物质文化遗产处处长徐红，学校党委副书记、校长卢一，川菜非遗省级代表性传承人陈祖明、徐孝洪，川菜发展与饮食文化研究院(以下简称“川研院”)全体人员以及研修班全体学员参加了本次结业典礼。

典礼伊始，大家一同观看了本次研修班的活动视频，回顾了21天的研修经历。卢一在致辞中，对本次研修班取得圆满成功和各位学员顺利结业表示祝贺，同时也感谢省文旅厅等主办单位对本次研修班的指导支持，以及各位老师倾情授课，他希望各位学员肩负责任使命，继续做好川菜非遗技艺保护传承，不断弘扬中华优秀传统文化。徐红高度评价了此次研修班的教学成效，有规范、有特色、更有水平，她强调，各位学员要守住核心技艺，学习老一辈传承人对于技艺的敬畏、热爱、执着以及不怕吃苦的精神。川研院副院长(挂职)秦安建宣读了结业人员名单和优秀学员名单。随后，研修班教师代表徐孝洪发言，对川菜非遗传承保护的守正创新提出了五点建议。学员代表、研修班班长及班主任分别作了发言，汇报了研修心得体会和取得的成果，最后是本次研修班的班主任郑伟老师作了总结发言。

2022川菜烹饪技艺研修班的成功举办是学校作为川菜国家级非遗保护单位开展保护工作的重要举措，得到四川省文旅厅的充分肯定和推广。学员们对本次研修组织和实施的满意度极高，尽管其中有名气较大的名厨或企业负责人，但学习非常谦虚认真，并对能够成为我校的校友倍感自豪和由衷感激。川研院作为川菜非遗保护的实施单位，将以此为契机，认真学习贯彻党的二十大精神，扎实开展川菜非遗保护和传承工作，培养更多的川菜烹饪技艺传承人队伍，为促进川菜非遗创造性转化和创新性发展，弘扬中华优秀传统文化做出新的更大的贡献。