川旅院新闻网讯（通讯员 陈柯洁）11月15日，四川省美食与旅游文化普及基地发布《“健康中国 健康饮食”科普手册》，手册根据《健康中国2030规划纲要》《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》《中国居民平衡膳食指南》重点知识制作。分为“什么是健康”“健康知识测试”“健康饮食的保障”“健康饮食的践行”“食在中国味在四川”等七部分。

四川省美食与旅游文化普及基地负责人黄刚平表示，《“健康中国 健康饮食”科普手册》图文并茂、深入浅出地讲述了饮食上的营养健康知识，其中包括各种营养素的搭配、每日的合理膳食和营养平衡的具体安排、科学的营养膳食习惯和传统川菜派系。他认为，虽然近年来我国居民物质和生活条件大为改善，但膳食结构任然不够合理，通过科普手册让大家了解健康饮食重要性的同时重视膳食平衡问题，也让平衡营养的科学膳食理念入脑入心。

据悉，四川省美食与旅游文化普及基地是由中共四川省委宣传部、四川省社科联批准设立。基地主体为学校饮食文化博物馆，并依托川菜发展研究中心和烹饪与食品实训中心等教学科研单位，常年为学校和社会提供服务。基地主要任务是：开展各种展览、讲座、竞赛和互动体验等形式多样的美食与旅游文化活动，组织有关方面进行餐饮旅游文化知识科普的理论和实际工作研究，提高美食旅游文化普及的水平，以达到在人民群众中倡导“健康、科学、快乐”的饮食理念和旅游文化知识的目的。